Garbitasun handiko % 98 min.cinamaldehido Aldehido zinamikoa CAS 104-55-2 elikagaien zapore eta usainerako
Aplikazio
Elikagaien gehigarriak
Eguneroko industria kimikoa
Zaporea eta usaina
Deskribapena
Kanela-maldehidoa, kanela-maldehidoa izenez ezagutzen dena, kanelari zaporea eta usaina ematen dion konposatu kimikoa da.Aldehido zinamikoa modu naturalean agertzen da kanela, kanfor eta kasia zuhaitzen azalean.Zuhaitz hauek kanela-iturri naturala dira, eta kanela-azalaren olio esentziala %90 inguruko aldehido zinamikoa da.Zinnamaldehidoaren bi isomero daude, cis motakoak eta trans motakoak, eta komertzialki eskuragarri dagoen cinamaldehidoa, naturala edo sintetikoa, trans motakoa da.
Zinnamaldehidoa elikagaietan zapore sintetiko gisa erabiltzea onartzen da gb2076-2011 arabera.Haragiaren zaporeak, zaporeak, ahoa zaintzeko produktuak, txiklea eta gozokiak prestatzeko erabil daiteke.
Zehaztapena
| Elementuak | Arauak |
| Pertsonaiak | Likido hori argia, kanela usain indartsuarekin |
| Dentsitate erlatiboa (20/20 ℃) | 1.046~1.053 |
| Errefrakzio-indizea (20 ℃) | 1.619~1.625 |
| Azido Balioa | ≤ 10,0 |
| Saiakera | ≥%98 |
Onurak eta funtzioak
Cinnamaldehidoak gorputzeko hanturazko erantzuna murrizten duela frogatu da, sintoma negatibo gutxiago eragiten duela.Hantura bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta artritisa bezalako gaixotasun kronikoekin lotuta dago.Baliteke Ceilan-kanela baldintza horien sintomak murrizteko gai izatea.
Aplikazioak
Elikagaien aromagarri gisa erabiltzen da txiklea, izozkia, gozokiak eta edariak, eta usain natural, gozo edo frutadun lurrin batzuetan.Aldehido zinamikoa ere fungizida gisa erabiltzen da batzuetan eta bere usainak katuak eta txakurrak bezalako animaliak uxatzen dituela ezagutzen da.
